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[保健养生] [免人品]《五色蔬果养生法》[PDF] 作者:杨新玲

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发表于 2022-3-17 13:43:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hsrlzc 于 2022-3-18 12:18 编辑

请确认:已搜索过品品品论坛,未见发布,且标题和内容符合下面格式!

丛书名:
作者:杨新玲
出版社:活泉书坊
出版时间:2009-7

书籍介绍:
近年盛行的“蔬果5-7-9”饮食原则建议国人:孩童每日应摄取5份蔬果,女性最好摄取7份蔬果,男性摄取9份蔬果,以维持营养的均衡与完善。不过,只是吃足了蔬果份量还不够,更重要的是——颜色也要均衡。

风行欧美已久的“Five In A Day一日五色蔬果”饮食观念,即是强调每天摄取5种不同颜色的蔬果,兼顾质与量,让营养更均衡。所谓的五色蔬果指的是:

红色蔬果:保护心脏、预防癌症、抗老化。

绿色蔬果:保护眼睛、预防癌症。

白色蔬果:调节血压、稳定血糖、降低胆固醇,预防三高、癌症。

橘黄色蔬果:保护视力、增强免疫力、活肤美颜、预防癌症。

蓝紫色蔬果:保护泌尿系统、活化脑力、增强记忆力、预防癌症。

每一种颜色的蔬果所含营养成分超乎大家所想像的多元、丰富,而且功效不一,除了含有人体必需的维生素、矿物质,专家们更经由研究发现了一种新兴的保健元素:植化素(Phytochemicals,植物化学物质)。植化素是植物在演变进化过程中,逐渐发展出来的的一种自我防御系统。

它是一种色素,赋予植物缤纷鲜豔的色彩,用以招蜂引蝶、眩人眼目外,必要时还能成为植物的保护色,欺诱害虫、敌人等的耳目。例如:类胡萝卜素可让蔬果呈现红、黄、橙等颜色(茄红素、辣椒红素—让蔬果呈现红色。β胡萝卜素—让蔬果呈现橘黄色。)

除此之外,植化素也能让植物产生特殊的气味,驱赶有害生物的靠近,例如:大蒜便是含有蒜素(Allicin)成分,所以才会散发出刺鼻、具刺激性的气味,以消灭病菌、驱除害虫对植物体的伤害。

更有甚者,植化素还是超级强效的抗氧化剂,能抵挡炽热骄阳对植物的危害,清除植物体内的自由基,让植物保持年轻、旺盛的生机;而这样的功用对于人体来说,亦可达到抗氧化、保持年轻、健康的效果。近年热门的保健成分——花青素、前花青素、儿茶素、白藜芦醇、茄红素等,都是极佳的抗氧化剂。

本书结合时下最夯的五色蔬果与植化素概念,分类、分色地做一详尽的介绍;并针对国人最感困扰的疾症、最为重视的保健议题,提供日常预防照护、饮食治疗改善之道,教大家正确地吃出蔬果的“食癒力”!

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发表于 2022-3-24 14:53:31 | 显示全部楼层
蔬果养生法》[PDF] 作者:杨新
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发表于 2022-4-14 20:33:29 | 显示全部楼层
五色蔬果养生法
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发表于 2022-4-24 17:32:33 | 显示全部楼层
下载看看学习下
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发表于 2022-5-15 21:07:02 | 显示全部楼层
蔬果养生法,谢谢
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发表于 2022-5-16 01:14:04 | 显示全部楼层
人品]《五色蔬果养生法》[PDF] 作者:杨新玲 [修改]
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